Eleonora Pedron nasce il 13 luglio 1982 a Camposampiero (PD) il giorno in cui l'Italia di Zoff, Rossi e Bearzot vinse i mondiali di Spagna. Alta 1.72 mt, capelli lunghi e biondi, profondi occhi azzurri vince nel 2002 il titolo di Miss Italia. Eleonora dedica questa vittoria al padre, che morì in un incidente di auto in cui rimasero coinvolti rientrando a casa da un provino per il concorso di Merigliani.

Dopo la vittoria, la vita di Eleonora cambia completamente, da ragioniera, impiegata presso l'anagrafe del comune di Camposampiero, a reginetta d'Italia.

Da settembre 2003 fino alla primavera 2005 Eleonora si cimenta nella conduzione del meteo del TG4, ruolo affidatole dal direttore Emilio Fede.

Nel 2005 è subentrata al posto della Canalis come valletta di Controcampo.